葛根中黃酮物質主要貯存在外表皮，如要提高黃酮產量，應盡量讓表皮保留，葛機淀粉加工機的整套加工工藝流程是什么？你知道嗎？

　　葛根淀粉加工工藝流程分為葛根---輸送---一級清洗---二級清洗---第一次粉碎淘洗---第二次粉碎淘洗---擠壓（三道）、淘洗（四道）---細濾（兩道）---除砂（三級）---微濾（兩級或一級）---中轉---精制濃縮---脫水---干燥---篩分---包裝---商品淀粉---入庫

　　加工工藝說明：

　　一、原料整理：

　　本工序主要是將含在原料中的石頭、砂子、原料表面的泥土雜草等清除干凈。另外，待加工的葛根為保證原淀粉含量，一定要在出土后72小時內加工完成，是加工新鮮的葛根。

　　二、原料粉碎提取：

　　原料粉碎包括粗粉碎及細粉碎，主要目的是將原料中的細胞壁打破使淀粉顆粒游離出來，由于原料形狀是呈長紡錘形且含的粗纖維較多，需要先將葛根切成小段后再進行粉碎和提取。

　　三、葛根淀粉漿的處理：

　　經兩級粉碎、三級擠壓、四級淘洗后的葛根淀粉漿中仍然含有大量的粗纖維，需要用細濾機和微濾機進行操作。

　　四、脫汁，提取濃縮：

　　本環節主要是將經過調質的葛漿進行預脫汁后進行淀粉乳的提取及濃縮。為減少葛根素的損失，本單元預先脫掉一部分汁水，送往葛根素提取車間，而剩余的葛根漿經加入工藝水后通過臥式離心篩逆流提取，粗淀粉乳經自清過濾器后進入濃縮旋流站，而濕纖維則脫水后排入副產品處理工段。

　　五、除砂，精制及細渣篩分：

　　將濃縮后的淀粉乳除去含有的細少砂粒，并通過12級旋流器進行逆流洗滌，除掉少量蛋白，細渣及氧化物等，精制旋流器上清液經壓力曲篩過濾后，細渣排出而過程水去往提取單元或銼磨單元進行稀釋原漿或將過程水中剩余淀粉再提取。精制旋流器底流出來的淀粉乳即為合格的淀粉乳，其波美度可達20~22。

　　六、預脫水、干燥及篩分包裝：

　　濕淀粉經過真空轉鼓過濾機預脫水后，含水率在30~35%左右的濕淀粉經過氣流烘干機的加熱和干燥后再經過篩分成為商業葛根精制淀粉。

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