產(chǎn)品特點(diǎn)是甘薯脯含有多種維生素和轉(zhuǎn)化糖，口感好，有鮮薯香味，韌性適中。原料配方是薯塊50公斤，白糖15－ 20公斤，蜂蜜1－ 1.5公斤，檸檬酸100克，水75公斤。那甘薯果脯怎么制作？？對此你了解多少呢？今天河南德豐機(jī)械制造有限責(zé)任公司的小編就這個問題來給你普及一下有關(guān)知識，希望對你有所幫助。

　　1、洗薯：選直徑5厘米以上的鮮薯，洗凈泥土備用。 

　　2、去皮切塊：用去皮機(jī)或手工將皮去掉，切成長方形或其他形狀的塊，長度不超過5厘米。不要切成細(xì)條，以防煮爛。切后用清水洗掉薯塊上的碎屑和淀粉。 

　　3、硬化：把切好的薯塊放入石灰水中浸泡至表面有一定硬度為止，撈出漂洗干凈。 

　　4、糖煮：將經(jīng)過硬化的薯塊放入不銹鋼鍋內(nèi)，加水、白糖、蜂蜜、檸檬酸，用旺火盡快燒開，約煮30分鐘，以薯塊熟而不爛為佳。 

　　5、浸漬：將薯塊和糖液一同放入大缸內(nèi)浸漬24小時，使薯塊進(jìn)一步進(jìn)糖。 

　　6、控糖：將浸漬的薯塊撈出，單層平攤于籠屜上，薯塊不要疊壓，控去糖液。 

　　7、烘烤：把籠屜放入烘房中烘烤，溫度控制在60－ 70℃之間。烘烤時勤翻動，連續(xù)烘烤12小時，薯塊含水量降到16％－ 18％時出烘房。 

　　8、整型包裝：將出房的薯塊冷卻，除去碎屑和不成型的小塊，裝袋密封。 

　　河南德豐機(jī)械制造有限責(zé)任公司是從事紅薯淀粉加工這方面實(shí)踐和研究，為完善薯類淀粉提取技術(shù)一直在努力，生產(chǎn)的薯類淀粉提取設(shè)備每小時加工薯類1噸到10噸型號齊全，設(shè)計(jì)簡單故障率低，智能化程度高，可遙控操作，本公司是一家專業(yè)的生產(chǎn)銷售薯類淀粉加工機(jī)廠家，如果在選擇公司的時候，大家一定要選擇信譽(yù)質(zhì)量有保障的公司，本公司是一家經(jīng)營多年，有著多年經(jīng)驗(yàn)的公司，所以如果你對此有需要，不妨聯(lián)系我們，相信是一個不錯的選擇。